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Spring greetings from the Kernen kitchen

30.03.2012 - 25.05.2012

Fresh salads, young vegetables, asparagus and wild garlic to keep you going all day

fischers fritz hotelsaanenmoeserschoenriedurlaubsannenmoeserferiensaanenmosergstaadbrunokernen

Fisher's Fritz favourite fresh fish

25.05.2012 - 06.07.2012

Fish from Swiss lakes, light, healthy and diverse

oberlaender genusswochen hotelsaanenmoeserschoenriedurlaubsannenmoeserferiensaanenmosergstaadbrunokernen

Oberland gourmet weeks

06.07.2012 - 07.09.2012

Prepared with passion, using fresh local produce
Our menu for the connoisseur: Mountain hay soup, hunter-style lamb’s lettuce, rump steak from Simmental beef, Saanenland cheese selection, meringue with Schönrieder double cream

wild und zart hotelsaanenmoeserschoenriedurlaubsannenmoeserferiensaanenmosergstaadbrunokernen

Wild' n' tender

07.09.2012 - 07.12.2012

Our local hunters are out stalking game!
Chamois until the end of October, followed by roe deer.

wild buffet hotelsaanenmoeserschoenriedurlaubsannenmoeserferiensaanenmosergstaadbrunokernen

Game buffet

6.10 & 20.10.12
Relax and enjoy, we’re serving game!
The table is groaning! Don’t delay – reserve your place now.

6.10 & 20.10.12
Relax and enjoy, we’re serving game!
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treberwurstessen hotelsaanenmoeserschoenriedurlaubsannenmoeserferiensaanenmosergstaadbrunokernen

Treberwurst dining

24.11.2012 - 27.11.2012

Biel winegrower’s speciality – it’s all about the sausage!

leidenschaft wein hotelsaanenmoeserschoenriedurlaubsannenmoeserferiensaanenmosergstaadbrunokernen

A passion for wine

Chef de Service Björn Franke enjoys a close rapport with respected wine outlets as well as with smaller wine producers whose wines are well worth a closer look. He has sampled a wide range of wines and has selected some real gems for your pleasure. We offer these to you for a very reasonable price.
Also available by the glass.